سلامة الغذاء في التغليف هي أحد أهم الجوانب التي يجب على كل مطعم وكافيه في المملكة العربية السعودية الاهتمام بها. في هذا القسم من مركز معرفة G-Pack، نقدم أدلة متخصصة حول معايير ومتطلبات سلامة الغذاء في مواد التغليف وفقاً للوائح هيئة الغذاء والدواء السعودية (SFDA) والمعايير الدولية. تغطي مقالات هذا القسم مواضيع حيوية منها: المواد المسموح استخدامها في تغليف الأطعمة في السعودية، الفرق بين البلاستيك الغذائي الآمن (PET, PP, PLA) والبلاستيك غير الغذائي، متطلبات مقاومة الدهون والزيوت في عبوات الأطعمة المقلية، ومعايير التحمل الحراري للعبوات الساخنة. نستعرض أيضاً متطلبات التتبع ووضع تواريخ الإنتاج والانتهاء على عبوات التغليف. نناقش في مقالاتنا مخاطر استخدام مواد تغليف غير معتمدة، مثل انتقال المواد الكيميائية من البلاستيك إلى الطعام عند التسخين، وأهمية استخدام عبوات microwave-safe. كما نقدم أدلة عملية حول كيفية التأكد من أن موردي مواد التغليف لديك يلتزمون بمعايير SFDA ويوفرون شهادات المطابقة الغذائية. سواء كنت تدير مطعماً أو خدمة توصيل أو خط إنتاج طعام، ستجد في هذا القسم المعلومات اللازمة لضمان سلامة عملائك والامتثال للوائح السعودية.
لا توجد مقالات في هذا التصنيف بعد